От името на винопроизводителите навсякъде се извинявам. Бяхме погрешни онези, които се обаждаха на навечерието. С нашите годишни дълбоки гмуркания в най-добрите банки за сезона, ние предложихме най-много причини да празнуваме входящи 20222. След година потъмне от пандемията, това ще оправдае обещанието на бутилките в полунощ, с експанзивен глобус -Тротиране, връзки без граници. Обичам vilmart cie, защото всичко, което искам в луксозно шампанско, богатият и дъб, благодарение на обширното лечение на барел, но също така се произвежда от семейство пето поколение, което поддържа собствените си лозя вместо глобален конгломерат вместо глобален конгломерат ще таксува около два пъти цената за сравнимо вино, което нямаше да бъде толкова добро. â € "Tammie teclemariam, писател и сътрудник на SaveRur
най-добър за ярка, висока енергия: шампанско perrier jouet belle poque брут, epernay
Това е любимата ми в продължение на много години. В ранните си ресторантски години първият ми ресторант налям това шампанско от стъклото от двоен магнум. Беше в шампанско, което беше популярно в тази ера. Тази седмица имах възможност да опитам най-новата реколта от шампанско Perrier Jouet, Belle Poque Brut, Epernay 2022. Беше супер пресен, ярък, висока енергия, овощна градина плодове от круша, зелена ябълка, жълта ябълка, киселината и минерала са обсипани по изблици на плодове. Това ще бъде новото ми луксозно лечение по време на ваканционния сезон. - Тоня Питс, сомелие
Един от любимите ми производители на шампанско е Франк Паскал, който има четири хектара биодинамично лозарство. Неговите шампанскове показват както елегантност, така и сила в същото време, много приятелски настроени, но определено за специални поводи. Опитайте с плач, главно Pinot Meunier или Reliance. Марко Лами, сомелие, Cibreo Group
най-добре, ако наистина сте в Pinot meunier: la clinerie les bguines
Моето въведение в La Clinerie Auspizyly се проведе преди няколко години в ресторант в Бургундия, докато посещава Франция с приятели, които са, вероятно е добре да кажем, обсебен от виното. Моят принос за изследователския Tripwe накратко се завъртя от нашето RhÃe Commuctwas по-малко за създателите и реколтата, и повече за моите френски умения за говорене и дългогодишния ентусиазъм споделяме за вкусни, емоционални вина. Също така имам разумно небце, ако го кажа, и приятелите ми бяха като, да можете да дойдете нашата сериозна винена експедиция.
този съдбовен джеюнер включва 4 бутилки, а Ла Чойнле беше един от тях. Преди това не накарах шампанското на Пино, и веднага бе заинтригуван от неговата пълнота. Като фен на срайс в отдел за бира, аз свързан с неговата Брей, но плавоценни бележки. Беше чист, но не и стягащ, и липсваше лимонията, взист, че понякога се чувствах облаган с Блан де Бланс. По-късно научих повече за единствената реколта философия на процеса на превист и ренегатния подход, който той и други производители предприемат, за да предизвикат най-верността на реколтата, вместо да принуждават стандартизирана смес година след година. От този момент нататък бях конвертиран.
Оттогава, Les BGuines и изключителният рос от тази къща, FAC-SIMILE, са станали широко разпространени, високо търпени фаворити, които вероятно не са изненадващи за много читатели. Вероятно е по-трудно от всякога да получим ръце на бутилка и този блъб не ще ви направи никакви услуги в състезанието за разпределение! Но този вкус опит пренасочи очакванията ми за това какво може да бъде шампанското и да мога да греша да се каже друго. - Осай Ендолин, писател
най-добре за сдвояване със сърдечни ястия: krug ros ème à ‰ dition nv
krug ret 25ème à ‰ dition е смес от мнозинство Пино Ноар от осем години от 2008 г. с базово вино от 2022 г. В традицията на Круг това вино има огромна дълбочина, сложност и финес, и е перфектно сдвояване за елегантни ястия. Обичам това вино заради дълбоките си вкусове да хармонизират с по-душевните си ястия. Тя може щастливо да стои рамо до рамо с печени и добре подправени препарати. - Даниел Бууло, готвач и ресторантьор
Моята препоръка е шампанско мус Филс Анекдот Lieu Dit Les варира в Блан де Бланс. Сидрик мус е един от моите мои производители на шампанско и това е първото му шампанско. Кръгът му с голяма киселинност и може да се сдвои с тонове храни, но любимата ми е обикновена. Чудесна комбинация. Джулия Кони, сомелие
Винаги е трудно за мен да избера любимо шампанско, но едно вино, което очите ми винаги гравитират към вина на Винсент Лавал. Този малък имот, разположен в западния край на Montagne de Reims, никога не престава да ме впечатли. Неговите натрупвания 1er cru, за мен проверява всички кутии. Опънат, богато текстуриран, чубрица, но с намек за плодове. Тези вина със сигурност ще ви накарат да викат дегустални бележки, след като преминете през леката строги икономии. Да кажа, казвам, декантирате? - Blake Bernal, Sommelier в Le Pavillon
най-добър за фантазия на бюджет: Жан Велут Лумир ЕТ Креи Блан де Бланки Брут
Когато един от най-старите ми приятели, купувач в луксозен вина в Манхатън, ме покани за вечеря няколко седмици назад, той ми подаде чаша мистериозна шампанско. Веднага можех да кажа, че е скъпо. Виното притежаваше цялата дълбочина на вкуса и варовиковото минерално напрежение, което съм склонна да се свързвам с видовете бутилки, които не мога лично да си позволят. Е, се оказва, че греша. Приветствайки от шампанско най-южната подзона на AUBEA исторически по-малка известна част от региона, която напоследък се появи като огнище на експериментиране, че Jean Velut Lumière et craie blanc de blancs все още ще бъде сделка на $ 100. Забележително е, че стандартните 750ml бутилки разходи не дори наполовина тази сума. За разлика от повечето шампини на този достъпен ценови точка, виното се събра изцяло от система за по-стари резервни вина, които придават допълнително измерение на богатството и чубричната сложност. Това е още един завет към наградите на управлението на обичайните маркови имена и проучване на шампините, които покачват прилив на малки, независими производители. Zach sussman, писател
Само най-добрите вина, взети от извадката, получават златна или сребърна награда. Например, за да спечелите злато, вината трябва да отбележат между 95 и 100 точки. Междувременно сребърните вина варират от 90 до 94 точки. Оближете се тук, за да прочетете повече за нашата система за точкуване. CLUB OIS Изключителна общност и платформата за вино и любовници. Нашият флагмански клуб OenogiqueMagazinefers още повече прозрения за ентусиасти и колекционери. Въз основа на Лондон, нашият редакционен екип разказва информативни, вдъхновяващи истории от света на виното и спиртните напитки, гастрономията и пътуването, както и обхващащи препоръки и най-новите тенденции в напитката. Можете да погледнете на Outexpliedseries, например, където се справяте с сортове грозде, региони и стилове на вино и спиртни напитки. Като алтернатива, посетете Наисквайте сомелийос, където експертите отговарят на вашите въпроси, свързани с вина. Palmer Co, Blanc de Blancs Brut NV
Има няколко по-вълнуващи места в света, които да пият шампанско, отколкото шампанското салон на Air в Ню Йорк. Писах за вино почти десетилетие и искам да кажа, когато казвам, че всичко за това място е специална енергия, вината и най-вече, хората, които правят преживяването какво е то, фокусирайки се върху Радост от питейните мехурчета без задухата, която често идва с територията.
Champagne е такова бално нещо, което да пиете, казва Бени Огандо, чиято топла усмивка се е превърнала в бяла мраморна бара на салона на Салор на Air Champagne. Това ви кара да се чувствате обичани, красиви, забавни и секси - основно шампанско е нещо, което трябва да пием всеки ден.
laherte frres rosà © de signà © E Les Beaudiers Extra Brut NV
Няколко блока надолу от салона на шампанското на въздуха са сестрински ресторант ниша ниша, където Sommelier Hugo Wai се излива от въртящ се списък на идиосинкратични вина, често органични, биодинамични или устойчиви по някакъв начин, избрани от професионалисти за вино, които да придружават дегустални менюта от Различни готвачи в резиденцията. Любимото му шампанско на всички времена? Усещането за Vincent Couche 1999 Vintage.
Обичам да подкрепям жените шампанско марки, които изработват просроченото си пространство в индустрията, казва Ерика Дейвис, главен изпълнителен директор и съосновател на SIP, пенливо абонамент за вино, базирана в Оукланд, Калифорния. Дейвис преброява това Rosà © Champagne от B. Stuyvesant, нов етикет за шампанско, създаден от родния роби на Бруклин М. Робинсън, сред настоящите си фаворити. Комплекс и красив, и направен от черна марка, собственост на жени, това шампанско е смес от двете ми любими грозде, Пино менуер и Пино Ноар. Това е буквално парти в устата и двойките си чудесно с някоя бойна ястие, казва Дейвис. Докато малките indie Champagnes са основен фокус днес, ще бъдете трудно притиснати, за да видите някакъв шампанско професионален или ентусиаст да се отклони от чаша Круг, това е емблематична къща, която е синоним на някои от най-добрите шампия в историята. Подобно на повечето фенове на Крюг, празнуван пианистки и записващ художник Chloe цвете си припомня първия си вкус ярко:
Pierre Page "Cuve de Rserve" Brut Blanc de Blancs Champagne
Адам Леви е професорът по алкохол и основател на международните. Група за състезания по напитки. Той е човек в постоянно търсене на поглъщането в добри неща и споделяйки знанията си с онези, които познава. Роден в Ню Йорк с похот за пътуване и посещение пивоварни дестилерии по целия свят. Той обича кучето си Гарет Оливър и носи червено, с гордост представлява спортните спортове.
Аз съм френски Норман, който е страстен за вина духовете. Обърнах кариерата си в нея, защото наистина вярвам в това. Първата ми връзка с виното беше, когато бях млад, и придружавах баща ми, за да избера бутилка от избата и семейните вечери. Така че връзката ми към виното е да го споделяте! Работил съм в Бордо за Vignobles Clà© MEND FAYAT като продавач и отговарящ за комуникацията, промоцията и пр. Тази година бях в шампанско, за да постигна професионална бакалавърска степен по международна търговия на вина и спиртни напитки, а сега в Ню Йорк, за да направя стаж за вносител. Моята мечта е да работя в Бургундия през следващите няколко месеца, защото наистина вярвам, че за да научите за вината, трябва да живеете и да го почувствате. Трябва да пътувате и да откривате региона от очите си и да се усещате не само в книгите или в интернет. Искам също да работя в чужбина и да популяризирам френските вина и спиртни напитки и да споделям нашата "Savoir Faire" и начин на пиене.
Alisa Scerrato е бикоплатен писател, редактор и педагог. Тя има магистърска степен по образование и хуманитарните науки от Нюйоркския университет и над две десетилетия опит в нейното поле. Като журналист , тя обхваща теми, които се занимават с храни, изкуство и култура. През 2020 г. Алиса спечели наградата на San Francisco Press Club 1 място, цифрови медии, игра история / светлина за своята история "като пица на Тони Наполетана на 10, собственикът се отразява върху променящия се северния плаж." Намерете Alisa на LinkedIn, Twitter и Instagram.
Aliza Kellerman е писател на алкохол, местен адвокат на акроза, ентусиаст за социални медии / цифрово съдържание. Тя служи като посланик на марката за дестилинг на Адирондак, преди да копира цифрово съдържание и социални медии Инициатива за Кралската винарска корпорация. Тя се интересува от историята зад бутилката: тя вярва, че колкото повече знаете за това, което пиете, толкова по-добре е вкус. Следвайте я в Twitter Aleezabeeeza.
Алън Рот е академик чрез обучение, но уиски любовник от Божията благодат. От 2022 г. Алън е работил в Char No. 4, уиски бар и ресторант, вдъхновен от страст към Бурбон, където управлява програмата за напитки, учи уиски класове и да се влюбва по избор от над 150 американски уиски и десетки други от цял свят. Той е и инструктор в центъра на Astor и Murnays сирене. Алън живее в Бруклин, Ню Йорк и поддържа малка част от интернет в Allanrothwhiskey. om. Следвайте го в Twitter Allanroth.
Amanda е спиртно напитки, храна и пътуване Журналист Кой се нарича Бруклин дома за десетилетие. Освен професора на алкохола, работата й се появи в публикациите Трасик, охладено списание, туристическо свободно време и ръководство. Когато тя не е лова за реколта Glassware , можете да намерите нейното смесване на Даиквир у дома или да почиствате Ню Йорк за най-добрите мартини. Следвайте: Уебсайт | Instagram.
Въпреки въздишването на облекчение добре всички вероятно дишат момента тази година, ние все още трябва да празнуваме двете Коледа, така и скоро след новите години, които могат да означават закупуването на някои шампанско онлайн за тост вкъщи тази година. И ако не сте напълно сигурни кой да вземете или къде да го намерите онлайн, имате много опции на различни ценови точки на ваше разположение. За да помогне за пазаруването си за всеки случай с молба за мехурчета, добре гмуркане в най-добрите шампии, за да получите през 2020 г., както и къде да намерите периферни устройства и всичко останало, което може да се наложи да препечете края на доста една година.
168-то издание, което е изработено около предизвикателното-все още чудно 2022 реколта, е препечено с хармонични нота на дълбоката череша, марципан и печене подправка на костното си сухо с разрушаване, ярка киселинност .
