Нагряване на соса. Подредете патладжан в малки плитки и налейте в горещия сос. Поставете малка могила на Daikon на патладжана, поръсете с клечки и бонбони и сервирайте веднага. Наслади се!
Защо висока температура и кратко време за готвене? Патладжаните продължават да готвят в остатъчна топлина. Тъй като искате патладжаните да го направят, но не и каша, най-добрият начин да запазите идеалното доново, като ги извадите от горещото масло, точно веднага щом го направят.
Това е едно от най-популярните ястия от моя ресторант. Правя и с тофу по същия начин. Гедашимен дълбоко пържени и сервирани в сос. Това е старото традиционно ястие от японска кухня. Можете да използвате други зеленчуци; тиквички, пипер, картофи, скуош или дори риба!
Но където живея, няма японски патладжан. Така че използвам или тънки дълги патладжани, ако на разположение на големите патладжани, които са най-често достъпни в Австралия. Тези патладжани са два пъти по-дълги от японски патладжан.
За разлика от готвенето темпура, не се нуждаете от много масло. Можете да се измъкнете с дълбочината на маслото, което е около дебелината на парчетата от патладжана като минимум. Но напълних маслото в тиган на нивото, където повърхността на парчетата от патладжан просто показват над маслото.
Запържете парчетата от патладжана с вкарания страна надолу за 1 -2 минути. Обърнете ги и гответе за 0.1 минути. По това време можете да почувствате, че патладжаните са меки вътре. Проверете това, като притиснете парчето с пръчици или клещи. Трябва да е много мека вътре, защото Agedashi Nasu трябва да се стопи в устата ви!
Има ли лепкава стъпка, която можете да вземете, за да смекчите кожата на патладжана. След изтичане на маслото от пържените патладжани, поставете тема на плитка купа или тава и добавете соса Dashi, за да оставят патладжанът да попие соса за 30 минути или повече. патладжан е един от онези зеленчуци, които трансформира на нещо съвсем различно от дълбоко пържене. Когато дълбоко Фридгджан се топи в устата ви, просто трябва да се усмихвате с пълен ах. Това е добро!
японски пържени патладжан е едно от любимите ми фаворити. Също така е популярно гащерно ястие, сервирано в много японски ресторанти в Сидни. Патладжанът се топи в устата ви и прост, но флавусумят сос за тишина върви толкова добре. Какво правят филипинците на горещ, лятния ден? Ние се занимаваме с нея чрез дълбоко пържене, докато хрупските филийки заплашват да паднат, когато се докоснат предпазливо. Аз говоря за хрупкави, снизходителни японски патладжан, приготвени в стил темпура. Направих някои на този горещ летен ден. Неговата храна, която бързо се готви. Така че аз дълбоко пържени тези парчета от патладжа на нашите открити решетки отворете горелката за вечеря. Tempura е японска храна, която е почти като най-филипинската храна. Обикновено, плючът на темпула се състои от хрупкави скариди и зеленчуци, поднесени с потапяне соев сос сгъстен с бульон и настърган репичка, и придружен от купа от парен жасмин бели ориз. Затова на неумолим, горещ летен ден Филипинос знае как да се справят. Ние правим страхотен патладжан Темпура, филипинския хранителен начин и се наслаждават на бавността на лятото. Да, можем да вземем топлината всеки ден, защото са били използвани за горещо време. Точно както бяха използвани за добра храна за темпура. Дайте ни скърцането, и да ни даде топлината и добре го вземе всичко в системата!
сервиране: 1 g калории: 750kcal Въглехидрати: 57 грама протеин: 7 грама мазнини: петдесет и пет грам наситени мазнини: 45грама холестерола: 2 mg Натриев: 294mg Калий: 168 mg влакна: 2 грам захар: 4 гр Калций: 53 mg желязо: 2. мг
Растително Agebitashi е пържени зеленчуци, мариновани в соев сос, сос. Това може да се яде при стайна температура или охладени. През лятото студена Agebitashi е много хубаво. Кук, докато той все още се охлади през нощта, и чил в хладилника в следобедните часове, докато служи за вечеря. Зеленчуци за Agebitashi може да бъде всичко, което пожелаете, но, като лятна ястие, сезонни летни зеленчуци като патладжан, Kabocha скуош, и бамя често са добър избор. Той doesnt използвате всяка тесто, когато пържени, а след това на зеленчуците са мариновани, така че въпреки че той е дълбоко пържени там не е мазно усещане за зеленчуците. Докато зеленчуците са мариноване в хладилника, ароматът на соса се абсорбира в зеленчуците. Марината тук е mentsuyu многофункционален сос от нашия собствен, но можете да използвате магазин за закупуване на бутилирана шпора. Ако е концентриран, разредете с вода, обикновено един към един. Малко по-силен вкус на соса работи добре, за да даде зеленчуци добър вкус.
Зеленчуците готвят много бързо в горещо масло, само минута. Kabocha е по-труден от други в тази рецепта и отнема 2-3 минути, за да готви. Опитайте се да изпържите един вид зеленчук заедно, така че зеленчуците да се извършват по едно и също време. Тъй като mentsuyu, сос от юфка, се използва в чинията, естествено, студените юфка като Soba и Somen са перфектни APPUNIMENT . Можете да рециклирате сос марината като потапящ сос за вашите юфка - изобщо няма никакви отпадъци. В горещите дни на лятото, опитайте това студено ястие за освежаваща вечеря!
Направете същото с патладжан, дори ако не мислите, че ви харесва, опитайте го пържени. Вече очаквам с нетърпение дългите, хрупкави, кльощави ивици, продавани на клуба във Венеция в Милуоки Summerfest. Те обслужват дълбоко пържената доброта с чаша хирани сос за потапяне. Твърдата част от това ястие е дълбоко пържене на дебели парчета от патладжан на търг, кремаво добро. Първо, сол от патладжана, за да извади част от водата. След стоящ, важното е да се потуши патладжанът абсолютно сух преди потапяне в маслото. Същото важи и за почти всичко, което си пържене използвайте грижи, за да предотвратите опасни горещи splatters . Първото масло може да бъде охладено, напрегнато и бутилирано, за да се използва отново по-късно. Помислете за вкуса, което маслото може да е взело в пърженето. Например, маслото, използвано за запързване на зеленчуците, може да се използва по-късно, за да се изпържи риба, но не и обратно.
