Топлинна пещ до 400 градуса. Пече на chilaquiles в продължение на 20 минути, докато нагрява чрез и <А9> започва на свеж около ръба. Извадете от фурната и пукнатините яйца върху горната част на чипа, раздалечени. Покритието с алуминиево фолио и връщане към фурната. Гответе още 10-15 минути, или докато белтъците са настроени. Поръсете с cotija сирене, прясно авокадо и кориандър. Сервирайте.
Chilaquiles са това, което ги направи. Единствените дадености са чиповете и соса. Заместник настърган пиле за чоризо. Използвайте чоризо тофу, за да ги вегетарианец или да прескочите протеина всички заедно. Търговията с червени домати за tomatillos за Танжер зелен сос. Запържете на собствени чипове. Добавяне на мексикански настърган кашкавал смес, когато пуснете яйцата си по някаква жилав, сирене доброта. Искате ли допълнително подправка? Два пъти по-люти чушки или използвайте Chipotle в соса.
И аз не съм ще лежиш, да имаш една голяма част от chilaquiles , защото те са просто толкова славно, че чувството ми за баланс doesnt прилага тук, това е как да дойде с тази рецепта където аз ви обещавам, че ще получите целия вкус и удовлетворение на някои добри chilaquiles с по-малко от вината:
Имали ли сте някога chilaquiles преди? Това е вкусна мексиканска храна комфорт, което се прави с остатъците тортила чипс, приготвени по салса и поднесени с яйца или месо. Това често се сервира за закуска или обяд, но в моя дом, това е бърз и лесен храна по всяко време на деня.
Имам супер опростена че първоначалната рецепта направих и тя се превръща в не можеше-да-лесно версия: Четири съставките Chilaquiles. Това е така, имате нужда само от четири съставки, за да направи тази вкусна храна.
Уверете се, че чиповете са с добро качество - аз като тези, които идват в подобен на хартия кафяви торби, likethe Тортила ленти от Costco. И вземете каквото и да салса като - червен или зелен, домашно или магазин купи.
Една от любимите ми навици? Използването на боклуци в рецепти. Този когато те chilaquiles влезе. Те правят прекрасна превръщал остаряла тортила чипс в закуска сърдечен или вечеря. Моето семейство обича прави начос или лека закуска на чипове с малко салса и <А10> гуакамоле . Неизбежно се озовава половина попълнено чип торбички в килера, които са минали от похапването състояние € ", но идеално за chilaquiles .
Загрява се 2 супени лъжици зехтин в голям тиган над средните топлина. Добавете лука и варете, докато започне да кафяво, около 10 minutes.Add чесъна, Chipotle и Adobo сос и варете, докато ароматно, около 2 минути.
Добави боб, 1 чаена лъжичка сол и вода и да доведе до boil.Reduce топлината към ниска и оставете да къкри за около 10 минути. Фасулът все още трябва да бъдат малко по-сантиментален, но вкусовете ще са имали време да се сливат.
Докато tomatillos готвене, загрява тава или чугун тиган с висока температура. Поставете всички от jalapeo, лук и чесън на тиган, докато станат меки и леко почернели около 7-10 min.Â
Загрява голям Саут тиган до средно-ниска топлина. Добавете масло и се изсипва в сос. Нека да къкри в продължение на 5 минути, след което добавете изпечени питки. Смесете с палто питки със соса. Сервирайте върху плочките веднага, а най-добре с бадемово каймак, Queso фреска, и лук.
<А5> chilaquiles А5 с pasilla салса кокошка на най-гората гъби
Сега направете така соса. Загрява зехтин в среда сос тиган и добавете лук и приготвят за около 5 минути или докато полупрозрачен . Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Добавете доматите и чили и оставете да къкри за около 30 минути. Сезон за вкус със сол и пипер.
