Фотограф на персонала Romulo Yanes познава майка на Арроз Польохис, Каридад Яни Нибс, го направи често. Тази версия, базирана на нейната рецепта, създава много влажен ориз, влива се с интензивно ароматен хоризо и щедро количество бира, която допринася за Alty Tang. Успорвах кожата от пилето, за да помогна на марината на Гарликия прониква в месото.
За тази рецепта трябваше да стоя до майка си в кухнята и да й документирам всеки ход. Това не е рецепта, която е записала някъде, този arroz con pollo alo al alorra рецепта е погълнат в сърцето си. Така че я помолите да измери нещата, като сол, не е лесно. Тя продължаваше да казва, че просто продължавам да добавя, докато се чувства правилно. За съжаление, "til тя се чувства правилна" не е стандарт измерване .
за тази рецепта, обикновено използвам пилешко гърдата, както е изобразено. Традиционно. Тази рецепта изисква цяла костна пиле. Ако изберете костно-пиле, не забравяйте да използвате около 3 lbs стойност. Сервиране: 8Оз калории: 808kcal въглехидрати: 78g протеин: 33 g мазнина: 35g наситени мазнини: 8g полиненаситени мазнини: 6g мононенаситени мазнини: 18g Транс мазнина: 1г холестерол: 102 mg натрий: 2151mg калиев: 585 mg фибри: 5g захар: 4g Витамин А: 1107iu Витамин С: 47mg Калций: 51mg Желязо: 6 mg
Опитах тази рецепта? Моля, оставете звезда Â ï¸ Â ï¸ Â ï¸ Â ï¸ â¸ рейтинг в картата за рецепти по-долу и / или преглед в раздела за коментари по-надолу по страницата. И помислете да ме следвате в Facebook, € Instagram,  Or Pinterest!
Калории: 353KCAL въглехидрати: 57г протеин: 13g мазнини: 2g полинена мастна тъкан: 2G мононенаситени мазнини: 2G Транс мазнина: 1г холестерол: 27 mg натрий: 489mg калиев: 370 mg фибри: 3G захар: 4г витамин А: 666iu Витамин С: 30 mg Калций: 49mg Желязо: 2 mg
плащ на латиноамериканския отговор на испанската пеела, празничното пот, известно като Arroz Con Pollo, е обожавано в Латинска Америка и испанската карибска карибска. Тази кубинска итерация е известна ястие късно деветнадесети в. Според романистите и историци , пилешкият ориз, наречен след като кулата е голям хит сред испанските колониални служители в последните умиращи дни на пенсионерите царуват над Куба. Сега често се възкресява в ресторанти и яде в домовете за късен неделен обяд, вкусно супа Арроз се отличава с пиле и среден ориз тип Валенсия, осветлян с шафран. Той е навлажнен с бульон, вино и винаги пръскане на кубинска бира и украсена с грах и ивици от печен червен пипер. Какво голямо ястие да доведе до пот! Anya von Bremzen и Megan Fawn Schlow в наградата за брада от 2022 г. "номиниране". В голяма купа, съчетайте пилените бедра, кисело портокалов сок, мляно чесън, кимион и риган. Сезон със сол и черен пипер и разбъркайте, докато се комбинира добре. Маринирайте пилето за минимум 30 минути или до една нощ в хладилника. Извадете пилето от марината и се изсушете. В голям, широк пот, загрявайте маслото на Annatto върху средна топлина. Работейки в партиди, добавете пилето, кожата надолу и гответе, завъртайки се веднъж, в продължение на 7 до 8 минути на страна или до златисто кафяво. Премахнете на плоча и оставете настрана.
В същия съд комбинирайте лука, зелената пипер и червен пипер и гответе за 5 до 6 минути или докато не мека. Добавете нарязания чесън и гответе за 1 минута. Добавете нарязания домат и бяло вино и гответе за 3 до 4 минути, за да приберете малко алкохола. Изсипете 2 чаши на запасите и върнете пилето в пота. Намалете топлината до средно-ниско и оставете да къкри 10 минути. Добавете ориза и шафран и продължете да готвите за 5 до 7 минути или докато по-голямата част от течността се абсорбира. Налейте в още 2 чаши на запасите и продължете да варете, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се абсорбира, 7 до 8 минути. Добавете последните 2 чаши на запасите и бирата и гответе за още 5 минути. Добавете грах, печен червен пипер и каперси. Изключете огъня, покрийте и оставете за 10 минути повече. Вкус за подправка и да се приспособи към вкуса. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в гърне и лук, звънец и чесън, докато лукът стане полупрозрачен. Добавете домат и капсулите по това време и продължете да готвите за около 5 допълнителни минути
На пилето: за пилето в ориза, използвайте обезкостени гърди, бедрата и др. Това ще избегне мастна текстура, ако се случи да го намерите в вилицата. За хрупкава кожа, печени бедра и крака във фурната при 400 за 20 минути, аз използвах чудовищна тигана, за да ги освободя първо в печката и след това да ги завършат в тенджерата. Калории: 597KCAL въглехидрати: 56g протеин: 33 g мазнина: 23 грама наситени мазнини: 5g полиненаситени мазнини: 1g мононенаситени мазнини: 8G холестерол: 108 mg натрий: 772mg калиев: 230mg фибри: 2G захар: 4G
Всички хранителни данни се основават на изчисления на трети страни и трябва да се счита за оценки . Действителното хранително съдържание варира в зависимост от използваните марки, методи за измерване, размери на порциите и др.
