Отговорите на въпросите ви

Малка възраст никога не боли без низлонжът за нашите все по-често скърцащи колене и все по-мъглиста памет, или по-ниски гръб. Добре, надраскайте това. За нас смъртни, възрастта, период. Но когато става въпрос за такива кулинарни изкушения като вино, сирене и червено месо, възрастта има силата да подобри вкуса и да задълбочи нашето удоволствие. Това е особено случаят с говеждо месо от сухо, което е известно с по-богат вкус и по-нежна текстура, както и актуална цена Tagthan своята прясна нарязана колеги . Но какво е за сухо стареене, което работи такава магия на месото?

Как изглежда сухо стареене, е буквално пълен с плевни трупове. В процеса на остаряване на сухо месо месо виси в контролирана влажност среда по начин, който разкрива всичките му страни с безпрепятствен въздушен поток по целия разрез. След това има добрата форма, която намира пътя си към пържоли, което бавно ще започне да се разпада и увеличава количеството изпаряване , казва Крис Пандел, изпълнителен готвач в Swift и Sons в Чикаго. Вашата влажна влага от месото с течение на времето. Както се случва, матрицата ще удължи живота си и ще расте. Подобно на мухъл на синьо сирене добра форма не е лоша форма. Как остаряването на сухотовете променя вкуса и текстурата на месото?

С дескрипторът на сухо на възрастта идва по-стръмен ценови листи за повече от обикновен монтажник. Има реакция на по-високи цени, без да се разбере напълно защо месото на сухото място е по-скъпо, казва фланник. Не плеснаха още 50% за цената, защото се чувстваме така. По-скъп продукт за производство. Мога ли да ям готвена пържола след дни?

Как да се каже дали приготвената пържола е лоша? Най-добрият начин е да миришете и погледнете пържолата: признаците на лоша пържола са кисела миризма и тънка текстура; Изхвърлете всяка пържола с омраза или външен вид, не помагайте първо. Какво се случва, ако ядете лоша пържола?

Колко време трябва да си починете говеждото си? Тя напълно зависи от размера на говеждото месо, но като ръководство, по-големите печени трябва да почиват в продължение на 10-20 минути и вашата пържола трябва да диша поне пет минути. Може да се приготви пържола да седне за една нощ?

приготвена храна със стайна температура е в това, което USDA нарича опасната зона, която е между 40F и 140F. В този диапазон от температури бактериите расте бързо и храната може да стане опасна за ядене, така че трябва да остане само не повече от два часа. Как ще направите остатъка от пържола по-нежен?

2 седмици харесвате ли космат месо или какво. Ние не оставяме нищо, ако хладилникът за повече от 2-3 дни, тогава е във фризера или боклука. Забравих, че кой е първият, който спомена това, но тук отива. "Това не е червено месо, което е лошо за вас, зеленото космат месо, което е лошо за вас."

Храна Отравяне Не е нещо, което трябва да оставите на случайността, и определено трябва да не играете с никакви погрешни идеи за това, ако при това, когато безопасността на храните е загриженост. Лъките, които се разболяват от зловеща / съхраняваната храна, просто имат стомашно-чревен тракт трудности , докато някои не са толкова щастливи. стара нишка, която знам, но виждам, докато влязат в този аргумент с колега доста редовно, смятах, че ще звъня. Аз съм с оригиналния плакат в това +/- 2 седмици е приемливо. Насоките на FDA са общи BS, и освен ако нямате много слаба, компрометирана имунна система по някаква причина, тялото ви трябва лесно да се справи с малкото количество допълнителни бактерии, които могат да бъдат на месото. Помислете колко можем потенциално да харчим за доброто качество на месото за тютюнопушенето, може да го използваме възможно най-дълго. Ако искате да бъдете разточителни и да хвърлите трудно спечелените пари в кошчето, това е вашият избор, но ако не е слаб / растеж, мирише на масив, казвам, че е вероятно все още добре. По времето, когато е slimy, това е далеч отвъд нивото на токсичност, което вероятно ще направи повечето от нас доста болни. Дори не е необходимо да има офанзива или ранг Мирис да бъде опасен за консумация от човека. Hich поставя въпроса: Кога прекоси линията и стана опасен, за да консумира? Този въпрос може да се отговори само в лаборатория, където прецизното измерване се използват за определяне. В по-голямата си част вече е направена за нас. Тези досадни указания USDA / FDA.

Имайте предвид, че докато пушите, кората всъщност е силно кисел слой, който запазва месото. Това е точно как хората използват за дългосрочен план преди охлаждането. Сега съм сигурен, че след като сте нарязал, тя отваря вратата за бактерии, но тютюнопушенето се съчетава с модерно охлаждане и бих казал, че 2 седмици е доста разумно. My2cents

Звучи прост, но перфектен, тичан жълтък може да бъде загубен в момент, така че времето е ключово. Продължителността на кипене зависи от това колко сте твърдо, че яйцето е, но винаги е най-добре да започнете с тях при стайна температура, за да избегнете Подготвяне на . За меко сварено яйце, донесете тенджера на кипене, внимателно свалете яйцето в нея с лъжица и гответе за thrieto Fiveminutes . За твърдо сварени яйца, започнете в тиган от студена вода и донесете на кипене, след това гответе за седем-10 минути "Колкото по-дълго готвя, по-твърдото яйцеклетката ще бъде. Потопете яйцето в студена вода веднага щом се направи, за да го спре от пренасочване. За повече помощ Усъвършенстване Вашето време за яйца, прочетете нашето ръководство за това как да заври яйцето. Ако сте били отстранени от макаронени изделия от Stodgy, заседнал в училище вечери, времето си да научите как да го приготвяте правилно. В Италия макароните винаги се сервират Al-Dente, който буквално към зъбите се вари до омекотяване, но все пак твърд до хапенето. За да постигнете това, напълнете тава с двойно водата, за да покриете пастата, добавете сол на вкус и го доведете до кипене. Внимателно пуснете пастата в кипящата вода и гответе за 10-12 минути, като се уверите в първите две минути на готвене, за да предотвратите залепването. Имайте предвид, че различните тестени форми ще имат различни времена за готвене и свежа яйчна паста ще се приготвят много по-бързо от изсушаването. o Помогнете ви да решите, защо не четете нашия водач Towhich тестени тестени да купите.